香菇糯米饭好吃。糯米清洗干净后，加入清水，提前浸泡一晚，然后上锅蒸熟，也可用电压力锅煮熟备用。
第二步，紫菜和虾米泡软，再将紫菜切成末；姜切成姜丝；里脊肉也切成细丝备用。 鲜香菇清洗干净后，去蒂，切成丝状，再放入开水中焯烫一下。
第三步， 锅中倒入食用油，油热后放入姜丝爆香，再放入肉丝滑炒至变色，最后加入虾米、鲜香菇丝、紫菜末煸炒均匀。
第四步， 煸匀后放入食盐、料酒、生抽调味。最最后放入蒸好的糯米饭，翻炒均匀出锅即可。这一步有点像炒米饭。
先在头天晚上把糯米洗净浸泡一晚上，第二天沥干水备用，准备一个蒸锅，放入清水，放上蒸架，蒸架上面放一块网布，把浸泡好的糯米放网布上摊匀，盖上盖子开火蒸25分钟左右关火，焖10分钟即可出锅
将糯米洗干净后浸泡两个小时，泡好的糯米装入大碗中，放进蒸锅蒸约三十分钟左右，这样比直接用电饭煲煲出来的要紧实好吃。
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